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공주의 밤은 왜 ‘역사’로 남았을까?충남 공주는 역사와 전통의 도시다. 백제의 수도였던 웅진, 유교 종가 문화의 중심지, 그리고 지금은 전국적인 특산물의 고장이기도 하다. 그중에서도 ‘공주 밤’은 지역 정체성을 대표하는 상징과도 같은 존재다. 많은 이들이 가을이 되면 마트에서 공주 밤을 쉽게 만날 수 있지만, 그 밤이 어디에서 왔고 왜 특별한지를 아는 사람은 많지 않다. 공주 밤은 단순한 견과류가 아니다. 그 안에는 백제 시대부터 이어진 재배 전통, 조선 유교 문화 속의 의례적 역할, 그리고 현대의 품종 계승과 지역 산업화 과정까지 긴 역사가 응축돼 있다.이 글에서는 공주 밤이 단순히 ‘맛있는 농산물’이 아니라, 한국의 고대사와 농업문화, 제례문화가 살아 숨 쉬는 특산물임을 보여주고자 한다.백제의 농업과..

제주 감귤은 왜 특별한가?제주도 하면 많은 이들이 푸른 바다와 한라산, 그리고 주황빛 감귤을 떠올린다. 하지만 우리가 쉽게 접하는 감귤 이면에는 오랜 역사와 문화, 그리고 지역 특유의 농업 전통이 숨겨져 있다. 특히 돌귤이라 불리는 자연 상태의 감귤은 제주 고유의 재배 방식과 전통을 간직한 농산물로, 제주의 생태환경과 주민의 삶이 어떻게 맞물려 있었는지를 보여주는 귀중한 증거다. 이 글에서는 제주 감귤과 돌귤이 어떻게 역사 속에서 자리 잡아왔는지, 그리고 그 전통 재배 방식이 오늘날 어떤 문화적 의미를 가지는지를 깊이 있게 살펴본다. 제주 감귤의 뿌리, 한반도에서 가장 오래된 과일의 역사제주 감귤의 역사는 고려 시대 이전까지 거슬러 올라간다. 실제로 『삼국사기』와 『세종실록지리지』 등의 고문헌에서는 제주..

바다와 멀어진 도시에서 고등어가 살아남은 이유경상북도 안동은 지도상으로 보면 바다와는 거리가 먼 내륙 도시다. 동해안으로부터 120km 이상 떨어져 있으며, 오늘날에도 자가용으로 2시간 넘게 달려야 바닷가를 볼 수 있다. 그런데 이 안동에서 고등어가, 그것도 '간고등어'라는 이름의 지역 특산물로 자리 잡았다는 사실은 매우 역설적이다. 고등어는 대표적인 바다 생선이고, 잡은 직후부터 빠르게 부패가 진행되는 식재료다. 안동에서 고등어가 유명해질 수 있었던 이유는 단순한 맛 때문이 아니라, 그 이면에 자리 잡은 조선시대 유통 문화와 생활의 지혜, 그리고 종가문화 속에서 정립된 식생활 체계 때문이다. 조선 후기, 안동은 경상도 내륙의 중심지로서 행정, 교육, 문화를 아우르던 도시였다. 특히 유교적 종가문화가 ..

메밀꽃 필 무렵, 아리랑이 흐르는 땅 평창과 정선강원도의 깊은 산골에서는 해마다 초가을이 오면 하얀 메밀꽃이 만개한다. 그 모습은 마치 하늘에서 눈송이가 내려앉은 듯 장관을 이루며, 수많은 시인과 화가, 여행자들의 영감을 자극해왔다. 특히 평창은 ‘메밀의 고장’이라 불리며, 수백 년간 이 척박한 산지에서 꿋꿋하게 자라온 메밀과 함께 삶을 일궈왔다. 메밀은 단지 음식 재료로서가 아닌, 생존의 작물로서 이 땅의 사람들과 함께 한 세월의 기록이다. 한편 강원도 정선은 우리 민족의 영혼이 깃든 ‘정선 아리랑’의 본고장이다. 정선 아리랑은 단순한 민요가 아니라, 강원도 사람들의 고달픈 삶과 고향에 대한 애틋한 정서를 노래한 집단 기억이다. 그리고 평창 메밀과 정선 아리랑은 생각보다 훨씬 깊은 문화적, 역사적 연결..

고흥 유자, 향기로 계절을 물들이는 천연의 예술전라남도 고흥은 남해안의 남쪽 끝, 해풍과 햇살이 만나는 비옥한 땅이다. 이곳에서는 계절마다 수많은 작물이 자라지만, 그중에서도 유자는 이 지역을 대표하는 가장 향기로운 선물이다. 유자는 단순한 감귤류 과일이 아니다. 그것은 하나의 역사이며, 시간이 농축된 향기요, 땅의 기후와 사람의 손이 빚어낸 결과물이다. 그 가운데에서도 ‘고흥 유자’는 전국적으로도 그 명성이 독보적이다. 그 향은 고요하지만, 한 번 맡은 이에게는 오래도록 기억에 남는 힘을 지닌다. 고흥의 유자는 과일을 넘어 고흥의 문화이며, 계절을 느끼게 하는 감각적인 수단이다. 그러나 많은 사람들은 유자의 기원과 역사, 특히 고흥과 유자가 어떤 인연을 맺었는지에 대해서는 잘 알지 못한다. 이 글은 고..