왜 함양 산양삼은 ‘천년 약초’라 불리는가?한국에서 인삼은 단지 약초가 아니라 문화다. 특히 우리 조상들은 자연이 길러낸 인삼을 신비로운 약초로 여겼고, 이를 통한 생명 유지와 장수의 꿈을 오랜 세월 품어왔다. 그런 인삼 중에서도 ‘산양삼’, 그중에서도 경남 함양의 산양삼은 특별한 의미를 지닌다.함양 산양삼은 깊은 산속, 사람의 손이 닿지 않은 자연에서 천천히 자라며, 그 생장 환경과 시간만큼이나 조선의 약용 문화와 왕실의 건강 철학 속에 깊이 뿌리내려 있었다.오늘날에는 건강식품으로 소비되고 있지만, 산양삼은 단순한 기능성 농산물이 아니라, 천 년 이상 이어진 산림약초 전통의 결정체이자, 함양이라는 지역이 지켜온 정체성과도 깊이 맞닿아 있다.이 글에서는 함양 산양삼의 역사적 기원, 조선의 약재 체계 속 ..
